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盤山縣市場監(jiān)督管理局開展學(xué)校食堂和校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項檢查
學(xué)校春季開學(xué)在即，為進一步加強學(xué)校食堂和校園周邊餐飲服務(wù)食品安全工作，有效防控食物中毒事故發(fā)生，切實保障廣大師生飲食安全，盤山縣市場監(jiān)督管理局決定從2月27日起，開展為期一個月的學(xué)校食堂和校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項整治工作。
一是督促指導(dǎo)學(xué)校開展食品安全風(fēng)險排查。指導(dǎo)學(xué)校食堂對庫房內(nèi)上學(xué)期置備的冰鮮肉類、半成品、蔬菜瓜果及食品添加劑進行全面清理，對各種食品加工設(shè)備、留樣柜、冷庫等運轉(zhuǎn)情況全面檢查；督促學(xué)校食堂認真開展食品安全風(fēng)險排查，著重對學(xué)校食堂組織制度建設(shè)、應(yīng)急處置、食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、索證索票制度、餐用具清洗消毒、食品留樣、食品加工制作、食品添加劑管理等內(nèi)容開展自查，及時發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患。
二是迅速開展學(xué)校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全檢查。全面核查清理校園內(nèi)部學(xué)生食堂、校園周邊的餐飲服務(wù)單位及向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位的經(jīng)營主體資格，嚴(yán)格主體準(zhǔn)入，對學(xué)校食堂許可持有情況全面排查，嚴(yán)禁無證經(jīng)營。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和食品安全隱患，有針對性地提出整改時限及要求，并對整改落實情況跟蹤檢查；加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督抽檢力度，將高風(fēng)險食品原料及食品、餐飲具和供餐單位配送食品列為重點抽檢對象，及時向社會公布監(jiān)督檢查和抽檢結(jié)果。
三是將食品安全宣傳教育貫穿于專項檢查工作始終，深入開展“食品安全進校園”活動，形成家長、師生、群眾高度關(guān)注和積極參與的良好輿論氛圍；加大食品經(jīng)營者的法律教育，提升經(jīng)營人員食品安全責(zé)任意識和守法意識，確保我縣廣大師生飲食安全。
