盤山縣市場監(jiān)督管理局按照食用油專項整治行動方案要求，進一步保障食用油質(zhì)量安全，杜絕“地溝油”回流餐桌，切實保障人民群眾的飲食安全，檢查情況如下：
1.食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。全面排查食用油生產(chǎn)、使用企業(yè)的食品安全風險隱患，進一步加強對食用油加工、使用環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查,以物料平衡、生產(chǎn)過程操作、監(jiān)控記錄為重點，對其采購、使用食用油脂以及廢棄油脂管理情況全面開展檢查，查閱食用油生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的原料來源、驗收記錄、產(chǎn)品去向等記錄，嚴禁購買、回收、使用餐廚廢棄油脂、餐廚廢棄物作原料加工食用油和食品。
2.食品銷售環(huán)節(jié)。重點檢查食用油（特別是散裝油）銷售者是否依法經(jīng)營，是否銷售來源不明和檢驗不合格的食用油，是否執(zhí)行進貨查驗記錄、購進銷售記錄等制度，標簽標識是否符合要求，轉(zhuǎn)基因油是否進行標注，是否存在拆零銷售、以次充好、摻雜摻假、非法添加等問題。
3.食品餐飲環(huán)節(jié)。重點檢查餐飲服務(wù)單位食用油采購索證索票和臺賬記錄，是否存在使用來源不明、無合格證明、無標簽標識食用油的情況。嚴禁購買、回收、使用餐廚廢棄油脂、餐廚廢棄物作原料加工食用油和食品；加強餐飲環(huán)節(jié)餐廚廢棄物管理，督促餐飲服務(wù)單位建立健全餐廚廢棄物管理制度，建立餐廚廢棄物處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況。將餐廚廢棄物交由具備相應(yīng)資質(zhì)的餐廚廢棄物收運、處置單位處置，與處置方簽訂合同或協(xié)議，索取其經(jīng)營資質(zhì)，定期向?qū)俚乇O(jiān)管部門報告餐廚廢棄物處置情況。
截至9月底，檢查餐飲服務(wù)單位45戶，發(fā)現(xiàn)存在進貨臺賬、餐廚廢棄物臺賬記錄不及時、不規(guī)范，并要求整改完善。
