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【健康科普】處暑會(huì)吃才健康！初秋最該吃的4種水果大揭秘?。ǜ金B(yǎng)生食譜）
處暑時(shí)值季節(jié)交替之際，合理的飲食對(duì)保持健康狀態(tài)有非常重要的作用。自古以來我國農(nóng)諺里就隱藏著不少的飲食養(yǎng)生智慧，快讓來看看吧。
一、處暑最值得吃的食物有哪些？
1、石榴
處暑石榴正開口，
秋分菱角舞刀槍。
石榴是處暑時(shí)節(jié)的節(jié)令水果，因石榴酸能生津，故而具有生津液、止煩渴之用。秋季出現(xiàn)咽喉干燥、煩渴不休、津液不足等不適癥狀者可多食用。另外，干燥綜合征、糖尿病患者亦可常食之，而石榴的溫澀之性又可用于治療腹瀉、痢疾、崩漏、經(jīng)期延長等癥，因而此類患者亦可多食。不過，石榴中果酸含量很高，吃多了對(duì)牙齒和腸胃都會(huì)造成一定的傷害，切記不可貪食，一天最多半個(gè)或一個(gè)石榴足矣。
2、核桃
處暑的核桃白露棗，
霜降的柿子紅山坡。
中醫(yī)認(rèn)為，核桃入腎和命門，具有潤肺腎的作用，可以輔助治療夜尿頻繁、小便無力、皮膚瘡癬等，因而具有上述癥狀或年老體弱之人、經(jīng)常用腦之人在處暑時(shí)節(jié)可以多食用核桃，作為滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)之品。
3、紅棗
處暑見紅棗，
秋分打凈了。
處暑時(shí)節(jié)，新鮮的棗大量上市，此時(shí)是食用紅棗的最佳時(shí)節(jié)?！侗静輩R言》曰：“此藥得天地沖和之氣，甘潤膏凝，善補(bǔ)陰陽、氣血、津液、脈絡(luò)、筋骨、骨髓，一切虛損，無不宣之?！币蚨哂忻嫔S、月經(jīng)量少、心慌心悸、睡眠不安等癥者都可多食用紅棗。不過，紅棗雖好，多食亦不可過量，1日3顆棗足矣。
4、葡萄
處暑葡萄白露菜，
不到秋分不種麥。
葡萄同樣是很好的時(shí)令水果，具有“水果之神”的稱號(hào)。中醫(yī)認(rèn)為，葡萄性平，味甘酸，入肺、脾、腎經(jīng)。在處暑時(shí)節(jié)食用葡萄正當(dāng)時(shí)，可對(duì)抗秋老虎的燥熱及耗氣傷陰之性。
二、處暑養(yǎng)生怎么吃？
1、防燥食譜
燥邪侵襲人體，很容易導(dǎo)致眼睛干、鼻孔干、嘴唇干、皮膚干、咽喉不利、干咳等不適癥狀。
對(duì)于輕度的干燥癥狀可試試代茶飲，如果癥狀明顯，建議去醫(yī)院就診。
涼燥代茶飲
蘇葉、橘皮各6克，泡水或煎水飲用。
溫燥代茶飲
百合、麥冬各6克，泡水或煎水飲用。
2 、健脾食譜
雖到處暑，但夏季的濕氣仍明顯，此時(shí)仍需注意防暑祛濕，養(yǎng)護(hù)脾胃。
可選擇白術(shù)、扁豆、赤小豆、山藥、薏苡仁、芡實(shí)、蓮子、冬瓜等食材中的幾種熬粥、做湯。
雙耳炒蛋
材料：黑木耳100克，銀耳100克，雞蛋2個(gè)，青紅椒少許，油、鹽、生抽、蔥、姜、蒜適量。
做法：雞蛋打入碗中，打散。黑、白木耳用水泡好，去蒂切成小朵，青紅椒洗凈切塊；雞蛋炒熟盛出備用；起鍋熱油爆香蔥、姜、蒜，放入黑、白木耳煸炒1分鐘，放入約2小勺的生抽；放入雞蛋、青紅椒翻炒片刻；放入適量鹽，翻炒均勻即可盛出。
山藥玉竹鴿子湯
材料：凈鴿1只，山藥、玉竹、麥門冬各15克，鹽、清水適量。
做法：凈鴿切塊；山藥去皮洗凈，洗凈玉竹、麥門冬；煲內(nèi)放入適量清水，煮沸后放鴿肉及各種食材，武火燒沸，改文火煨燉2小時(shí)左右，加鹽調(diào)味即可。
功效：益氣補(bǔ)血、陰陽雙補(bǔ)、滋陰潤肺之功。
黃金粥
材料：小米100克，玉米30克，南瓜30克，大棗12枚。
做法：南瓜削皮切丁，玉米洗凈剝粒，紅棗去核、小米洗凈備用；煮鍋加適量水燒開，加入小米；煮沸后加切好的南瓜、玉米粒、紅棗；大火將粥燒沸至南瓜熟透，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘至粥軟爛即可。
功效：養(yǎng)脾健胃，益氣祛濕。
